Студентки Хмельницької торговельно-економічної академії
Софія ОСТАШЕНЯ – ОС «Фаховий молодший бакалавр» та
Маріна ЗАВОРОТНА – ОС «Бакалавр» (науковий керівник Наталія ВОВЧЕК, PhD з біології) взяли участь у науковому проєкті, результати якого є цінними для безпеки харчування в закладах готельно-ресторанного господарства.

Дослідження присвячене актуальній темі – вмісту важких металів у свіжій зелені, яку широко використовують для приготування та декорування страв у закладах готельно-ресторанного господарства. В умовах зростання уваги до екологічності та безпечності продуктів такі наукові напрацювання є важливими для контролю якості харчової сировини та формування культури безпечного харчування.

Результати дослідження успішно презентували на Всеукраїнському фестивалі студентських проєктів з хімії, організованому Полтавським національним педагогічним університетом імені В. Г. Короленка спільно з Полтавською академією неперервної освіти імені М. В. Остроградського.

Доповідь студенток ХТЕА викликала жвавий інтерес учасників заходу, адже поєднання наукових досліджень і практичних потреб ресторанного бізнесу є прикладом сучасного та практико-орієнтованого підходу до освіти.

Вітаємо учасників з успішним виступом! Бажаємо нових наукових здобутків, цікавих досліджень й подальшого розвитку наукового потенціалу Академії!

РАЗОМ ДО ПЕРЕМОГИ!

Адміністрація